Как приготовить романтический ужин на 8 Марта без усилий — простые и бюджетные рецепты

Скоро 8 Марта, и для многих мужчин пришло время ломать голову, чем же удивить любимую. Если вы считаете, что самый лучший подарок — впечатления и путь к сердцу женщины также лежит через желудок, то держите несколько идей для восьмимартовского ужина.

В преддверии праздника наш автор Анна Голубницкая, которая уже несколько лет живет в Турции, рассказала, чем мужчины этой страны балуют своих половинок. Рецепты просты в исполнении — справится даже тот, кто умеет варить только пельмени, а продукты можно без труда найти в любом кемеровском супермаркете. Кстати, результат получается впечатляющим — проверьте, будет вкусно!

Раз уж мы взялись за полноценный ужин, начнем с салата. Он должен быть не просто вкусным, но и питательным, поэтому за основу возьмем популярный в Кузбассе продукт — картофель. Для приготовления понадобятся:

• 3–4 средние картофелины;

• 1 красный болгарский перец;

• 5–6 маринованных огурцов;

• 3–4 веточки свежего лука;

• 1 шт. красного лука;

• 5–6 веточек петрушки;

• 5–6 веточек укропа;

• 2 столовые ложки сметаны или греческого йогурта;

• 4 столовые ложки майонеза;

• ½ чайной ложки горчицы;

• 2–3 столовые ложки оливкового масла;

• 2 столовые ложки лимонного сока;

• 1 чайная ложка соли без горки;

• ¼ чайной ложки черного молотого перца.
  

Помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками картофель. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, нагрейте ее почти до кипения и опустите туда картофель. Сварите до готовности — это можно проверить вилкой: если овощи мягкие, значит сварились. Теперь возьмите дуршлаг и слейте всю воду. Дайте картофелю остыть.

Нарежьте мелко маринованные огурцы, красный перец, лук, укроп и петрушку. Положите их в салатник и добавьте туда же картофель.

Теперь будем готовить соус. В отдельную чашку положите сметану или йогурт, майонез, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.

Готовый соус вылейте в салатник с овощами и перемешайте все ингредиенты. Салат готов к сервировке.

Какой же ужин без первого блюда? Приготовим суп, который понравится следящим за фигурой девушкам и женщинам. И не пугайтесь названия — готовится он максимально просто и быстро. Нам понадобится:

• 600 граммов брокколи;

• 1 картофелина среднего размера;

• 1 луковица среднего размера;

• 1 морковь среднего размера;

• 2–3 литра воды для варки овощей;

• 2 столовые ложки сливочного масла;

• 1 столовая ложка муки;

• 2 стакана молока;

• ¼ чайной ложки черного молотого перца;

• ½ чайной ложки соли.

Разделите брокколи на соцветия и хорошенько промойте холодной водой. Помойте, почистите от кожуры и нарежьте кубиками картофель, лук, морковь. Положите все эти овощи в кастрюлю, наполните ее холодной водой так, чтобы она закрывала все овощи, и поставьте на средний огонь. Сварите до готовности, ее можно проверить вилкой — овощи должны быть мягкими.

Откиньте сваренные овощи на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Воду из кастрюли не выливайте — она еще пригодится.

Растопите в другой кастрюле сливочное масло, добавьте в него муку, перемешайте и, помешивая, дайте ей слегка обжариться. Тонкой струйкой добавьте молоко, также помешивая.

Теперь добавьте сваренные овощи, соль, перец, и к ним — 2,5–3 стакана воды, в которой варились овощи. Варите суп еще 5–6 минут, периодически помешивая, затем блендером измельчите овощи до однородной массы. После этого блюдо можно подавать.

Второе готовится тоже несложно и, главное, из привычных ингредиентов. Для его приготовления потребуется:

• 1 картофелина среднего размера;

• ½ стакана растительного масла;

• 1 зеленый перец;

• 6 шт. грибов;

• 1 зубчик чеснока;

• ½ чайной ложки соли;

• ¼ чайной ложки черного молотого перца;

• ½ чайной ложки тимьяна;

• мягкий желтый сыр — 100 граммов;

• 2–3 веточки свежего зеленого лука.

Порежьте картофель на мелкие кубики, а зеленый перец и грибы — небольшими ломтиками. Пропустите чеснок через давилку. Возьмите сковороду, налейте туда растительное масло и в кипящее масло опустите картофель, перемешайте. Через 4–5 минут добавьте туда перец, грибы и тоже перемешайте. Через 1 минуту добавьте чеснок, соль, черный перец, тимьян и всё хорошенько перемешайте.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте овощи 5–6 минут, периодически помешивая. Параллельно на терке натрите сыр. Как только все овощи в сковороде станут мягкими, посыпьте их сверху тертым сыром и накройте крышкой. Выключите огонь. Дайте постоять 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился. После этого можно подавать на стол.

Ну и в завершение праздничного ужина побалуйте любимую сладким. Этот десерт готовится очень легко и быстро, а вкус стопроцентно покорит сердце вашей избранницы. Для него потребуется:

• 1 литр молока;

• 1 столовая ложка сливочного масла;

• 6 столовых ложек манки;

• 3/4 стакана сахара-песка;

• 1/2 пакетика ванилина;

• 1 лимон;

• 1 небольшой пакетик кокосовой стружки.

Для приготовления этого десерта нужно потереть цедру с 1 лимона на терке и выжать сок из трети или половины этого фрукта. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь, растопите сливочное масло, добавьте в него сахар и молоко, перемешайте. Теперь пришел черед ванилина, цедры лимона, кокосовой стружки, манки и лимонного сока — их также нужно добавить в кастрюлю и перемешать.

Уменьшите огонь до минимума, периодически помешивайте и варите до кипения. После того как молоко закипит, выключите огонь и помешивайте еще в течение 2–3 минут. Разлейте по формам и дайте остыть. Готовый пудинг можно украсить дольками лимона и кокосовой стружкой.

Держите еще один рецепт для сладкоежек — вот пошаговое описание, как готовить турецкую пахлаву. А еще мы рассказывали, как приготовить знаменитый люля-кебаб дома.