Приятного аппетита: в Кемерове представили новое школьное меню. Попробовали, чем будут питаться дети

Вечером 8 сентября члены родительских комитетов школ Кемерова попробовали на презентации нового меню то, чем в ближайшие месяцы будут кормить их детей в столовых. Как мы рассказывали ранее, блюда сезонные, с использованием продуктов, которые сейчас растут в огородах кузбассовцев. Корреспонденты NGS42.RU Александр Левчук и Виктория Рожкова побывали на мероприятии и выясняли, почему некоторые новинки школьного стола порой исключают, как разрабатывают и готовят блюда, а также собрали впечатления гостей и составили свои от попробованной еды. Мероприятие с участием чиновников и членов родительских комитетов проводилось в новой школе № 5, которую торжественно открыли 1 сентября. Здесь, в абсолютно новой столовой, собрались порядка 80 человек — по одному родителю от каждого образовательного учреждения Кемерова и их дети. Вступительное слово взяла директор муниципального автономного учреждения «Школьное питание» Анастасия Панькова. Она рассказала, что меню было составлено с учетом пожеланий школьников, замечаний родителей и требований Роспотребнадзора. Эксперт отметила, что около семи лет назад МАУ взяло вектор на открытость, на дегустации стали звать родителей, начали вовлекать их в формирование меню. Это дало свои результаты, в частности, по Кемерову на 40% сократилось количество жалоб и обращений по вопросам школьного питания. При этом на 15% увеличился коэффициент удовлетворенности. Елена Бычкова, председатель комиссии «Родительский контроль» школы № 85, также выступила перед собравшимися и призвала других родителей участвовать в формировании меню, не стесняться предлагать свои идеи и говорить, если что-то не устраивает их или детей. — Участвуйте, помогайте, нас слышат как местные, так и федеральные власти. Без нас (родителей) никто не справится, — сказала Бычкова. Также присутствовавшая на презентации министр образования Кузбасса Софья Балакирева сказала, что рада возвращению пельменей в школьное меню, которые любят дети. По ее мнению, в Кемерове школьное питание организовано лучше, чем на других территориях Кузбасса. В областной столице детям интересно меню, что видно по чистым тарелкам и низкому количеству отходов, остающихся после посещения школьниками столовых. — Мы получаем из федерального бюджета на область порядка 1,5 млрд рублей, чтобы наши дети бесплатно питались. И когда ты видишь, сколько денег буквально выбрасывается в мусорный бачок, сердце кровью обливается, — добавила министр. После официальной части началась долгожданная дегустация. На суд родителей были представлены супы, в том числе супы-пюре, мясные блюда, например, медальоны из курицы и биточки, гарниры, десерты и те самые пельмени. Представитель 92-й школы рассказала корреспондентам NGS42.RU, что впервые попала на дегустацию меню, а оценку работы «Школьного питания» она всегда дает на основе мнения своего ребенка. — У нас общество чистых тарелок, я очень благодарна живому контакту и работе с родителями и детьми. Наши просьбы всегда слышат и видят. Я пока успела попробовать только салат с цветной капустой и суп-пюре, очень всё вкусно, пойду дальше дегустировать, но пока могу оценить блюда на пять с плюсом, — сказала Инесса Яковлева. Технологи рассказали нам, что бывают случаи, когда некоторые блюда, несмотря на качественную проработку, приходится исключать. Так было, например, с гороховым пюре, картофельно-морковным пюре, которые по итогам анкетирования убрали из столовых. Еще один важный аспект — все блюда готовятся с учетом простоты и доступности ингредиентов, чтобы родители сами могли приготовить их дома. — Мы готовили овощной суп-пюре с гренками, это стало нашим любимым блюдом вообще, маринад свекольный, сырники со сгущенкой внутри. Для их приготовления даже брала рецептуру в школьной столовой, — поделилась мама ученика 23-го лицея Ксения Кулебакина. По итогам дегустации замечаний и предложения со стороны родителей к «Школьному питанию» не поступило, все остались довольны новым меню. Корреспонденты NGS42.RU также попробовали некоторые блюда и составили свои впечатления. Виктория Рожкова: — Блюда в основном понравились. Больше всего — курочка в кисло-сладком соусе, пюре нормальное. Компот не очень, потому что в нем очень мало сладости, больше напоминает воду, в которую добавили одну-две ложки варенья. Шоколад в блинчиках невкусный, горький, хотелось бы молочный. Блюдам не хватает соли или сахара, но это, наверное, из-за особенностей школьного питания. Но в целом, если бы в мое время так кормили, я бы точно с радостью продолжала питаться, а так, после пятого класса я не ела в столовой, потому что у нас было не очень. Так что, ставлю лайк. Александр Левчук: — Согласен насчет шоколада на блинчиках, это не совсем то, что ждешь от такого блюда. Очень вкусные запеканки, особенно с тыквой, хотя я ее люблю, не менее интересен мясной биточек с тем же кабачком. Медальоны с томатным соусом похожи на наггетсы из какого-нибудь заведения фастфуда, но не такие жирные и сухие. Мне также не хватило насыщенности в блюдах, но малое количество соли, сахара и специй в них понятно, потому что растущему организму это вредно.