Я вырос в своем доме, с огородом в 26 соток, и до переезда в городскую квартиру вообще не пил хлебный квас. Соседи делали, мы, пацанами, пробовали, но мне он казался ужасно кислым и невкусным.
Дома у нас всегда был ТОЛЬКО картофельный квас - вкуснейший и резкий (естественно-газированный). Мать всегда делала его в 15-литровом эмалированном ведре, хватало на всю большую семью (6) человек.
И окрошку, разумеется, делали на нем - вкус был непередаваемый.
