В Новокузнецке зафиксированы два случая заболевания трихинеллезом

В Новокузнецке зафиксированы два случая заболевания трихинеллезом. Источником этой редкой и опасной болезни обычно становится свинина, зараженная личинками трихинеллы – червя-паразита, способного убить человека.
Последние случаи заболевания трихинеллезом в городе отмечались в ноябре прошлого года – тогда несколько человек заразились, поев сырого фарша. На этот раз причиной заболевания, по мнению врачей, стали непрожаренные шашлыки.
Оба случая заболевания трихинеллезом на этот раз между собой никак не связаны. Это значит, что в пределах города есть как минимум два источника заражения. Но выяснить их точное местонахождение невозможно. Мясо к нам везут в основном с Алтая, где известны природные источники заражения трихинеллезом. Но несмотря на жесткий ветеринарный и санитарный контроль, некачественная свинина в Новокузнецк периодически попадает, сообщает ННТ 䋖 канал».
Подтвердить безопасность каждого кусочка мяса санитарные врачи, конечно, не могут. Поэтому специалисты напоминают любителям непрожаренных шашлыков, сырого фарша и дешевого мяса с машин – риск слишком велик. Трихинеллез, выражаясь языком медицины, имеет большой процент смертности.