Открывать кафе и рестораны в Кузбассе стали реже, а закрывать чаще

В Кузбассе в 2024 году стали реже открывать заведения общепита, чем год назад. В то же время закрытия происходят чаще, следует из данных «Контур.Маркета», которые предоставили NGS42.RU во вторник, 7 мая. Согласно предоставленным данным, по состоянию на 1 апреля 2024 года в Кузбассе работали 2414 заведений общепита, в том числе 1806 ресторанов, 474 кафе и 134 бара. Это больше, чем насчитывалось в эту же дату в 2023 и 2022 годах, тогда показатель был 2290 и 2243 точки питания соответственно. Таким образом, число заведений в регионе выросло на 7,6% Самый большой прирост показали кафе — +15%: если 1 апреля 2022 года в Кемеровской области их насчитывалось 412, то спустя два года уже на 62 больше. Однако за первый квартал 2024 года общепит Кузбасса показал отрицательную динамику — за первые месяцы открыли меньше новых заведений, чем за аналогичный период 2023 года. Если год назад в регионе появился 91 новый ресторан, то в текущем году только 80. Однако баров зарегистрировали больше, чем год назад: тогда таких заведения было четыре, а сейчас — семь. Ликвидируют заведения в 2024 году тоже активнее, чем за тот же период прошлого года. Просел сегмент кафе — за первый квартал закрыли 27 таких заведений, что на шесть больше, чем годом ранее. Рестораны закрываются тоже чаще: в 2023 году перестали работать 75 заведений, а в этом году — 78. Наиболее стабильным форматом заведений оказались бары, которых закрыли меньше, чем год назад: пять против шести. Ранее NGS42.RU сообщал, что чек за самый дорогой банкет в Кузбассе в 2023 году составил больше 430 тысяч рублей. Это было застолье на 200 человек в одном из кемеровских заведений. Также мы писали, что, по данным аналитиков, с начала года в Кузбассе подорожали несколько категорий продуктов. Больше всего в цене изменились чай, сыр и лук, при этом некоторые другие овощи и мясо подешевели.