«Меню не удивляет»: отличается ли грузинский ресторан от Сосо Павлиашвили в Новокузнецке от кемеровского

В Новокузнецке на первом этаже ТЦ «Комета» на улице Павловского много лет работал ресторан итальянской кухни Da Vinci. Несмотря на то, что заведение было довольно популярным, оно закрылось, и летом 2024-го на его месте появился грузинский ресторан «Хочу Пури», который рекламирует певец Сосо Павлиашвили. Заведение открылось по франшизе, аналогичное уже почти два года работает в Кемерове. Мы побывали в новокузнецкой точке общепита и сравнили ее с той, что в областной столице Кузбасса.

Для тех, кто бывал в Da Vinci, изменения в новом заведении сразу бросаются в глаза. И речь не только про то, что раньше это был итальянский ресторан, а теперь грузинский. Изначально кухня была спрятана за стенкой, сейчас же она в самом центре помещения. Интерьер тоже поменялся, а вот вместительность зала осталась примерно такой же.

Заведение работает по франшизе, поэтому меню такое же, как в Кемерове и других городах, где работает эта сеть, — несколько видов хачапури, супов, салатов, хинкали, мясные, рыбные и другие блюда.

Самая дешевая позиция — «грузинский пури»: за 100-граммовую лепешку просят 75 рублей. Дороже всего «батумский сет» шашлыков из рыбы и креветок за 3045 рублей. Что касается блюд по истине грузинской кухни, то тут настоящий разбег цен: хачапури — от 475 до 685 рублей, хинкали — от 95 до 155 рублей за штуку, но есть можно взять патару.

Из напитков — чай, кофе, лимонады, соки, молочные коктейли, смузи, а также почти все виды алкоголя.

Без десертов тоже не обошлось — от шарика мороженого за 95 рублей до штруделидзе за 475. Последнее похоже на хачапури, только со сладким наполнением.

В общем, меню в Новокузнецке не удивляет, какого-то особого городского предложения тут нет — все как в остальных заведениях сети.

Чтобы оценить работу поваров, мы выбрали хачапури из телятины (475 рублей), хинкали с домашним фаршем (95) и креветкой (155). Из напитков — молочный коктейль (375) и лимонад «вишневая клубника» (315).

Напитки и хачапури подали в течение нескольких минут, а хинкали пришлось ждать около 20-25 минут. Не сказать, что это много, но на долгое ожидание вслух пожаловалась новокузнечанка за соседним столом, которая пришла с маленькой дочкой.

Блюда в целом оказались неплохими, за исключением хинкали с креветкой — оно было островатым. Кроме того, порой ловили себя на мысли, что самое вкусное — это тесто, а мясо — среднее, не более того.

Молочный коктейль откровенно разочаровал — почти не охлажденный, приторно-сладким и очень жидким. В противовес ему оказался лимонад, который действительно порадовал.

Неприятное впечатление оставил после себя и официант, который показался чрезмерно навязчивым. Он интересовался мнением о каждом блюде, причем ждал полного и развернутого ответа, хотя было очевидно, что мы не особо настроены на гастрономические беседы.

Скромный обед в «Хочу Пури» обошелся нам в 1475 рублей. Из напитков приятно удивил только лимонад, про молочный коктейль даже вспоминать не хочется. Мясные блюда средние — это не то, что вызывает восторг и ради чего хочется вернуться.

Кстати, интересно, что в Кемеровском заведении франшизы сразу после открытия столы не бронировали, но сейчас это можно сделать. В Новокузнецке же, судя по отзывам в 2ГИС наоборот. Во всяком случае об этом оставлено несколько отзывов за последний месяц.

Согласно онлайн-картам, в Новокузнецке 10 заведений с грузинской кухней. У «Хочу Пури» средняя оценка — 4,5 баллов из 5 возможных. Чуть выше средний балл, 4,6, горожане поставили кафе «Хинкалики». Если в первом горожане ругают заведение в основном за кухню, то во втором — за сервис. Но и в том, и в другом месте много положительных отзывов.

В целом «Хочу Пури» в Новокузнецке не особо сильно отличается от того, что работает в Кемерове или Новосибирске. И дело даже не в меню, а в оформлении интерьера, посуде и прочих деталях. Да, это одна франшиза, но хотелось бы видеть больше отличий, которые выделяли бы ресторан в Новокузнецке на фоне остальных. Ведь каждый город уникален и было бы здорово это подчеркнуть хотя бы в каких-то мелких элементах.

Известный певец является рекламным лицом сети «Хочу Пури», а владельцы у ресторанов другие. Новокузнецким заведением управляет ООО «Кинза 42», учредителем и директором которого выступает Алексей Мешков. Компания работает с 2023 года, данных о ее финансовых показателях, согласно сервису «Контур.Фокус», в базе юрлиц пока нет.

Мешкову также принадлежит ООО «Ламбик 42», владеющее в Новокузнецке рестораном Lambic. Плюс он является управляющим в двух фирмах по сделкам с недвижимостью в южной столице Кузбасса — ООО «Стройэлит» и ООО «Плюсинвест». Вдобавок Мешков зарегистрирован в Тюмени как ИП со специализацией на деятельности ресторанов и доставке еды.