Еда мнение Альтернатива окрошке: готовим турецкий джаджик

Альтернатива окрошке: готовим турецкий джаджик

Суп это или холодная закуска — решать вам

В одной порции всего 81 килокалория

Русская кухня богата и разнообразна, но что делать, когда столбик термометра в Кузбассе в очередной раз растет, а окрошка уже надоела?

Обратимся к турецкой кухне — кто, как не люди, обитающие в жаркой стране, знают, что полезного приготовить в летний зной. Давайте попробуем джаджик — блюдо из огурцов и йогурта, которое готовится за считаные минуты и изумительно-охлаждающе. Как раз то, что надо, когда в Кемеровской области установилась жара.

Джаджик — это, по сути, альтернатива окрошке, однако донельзя простое, вкусное и низкокалорийное блюдо. Его успешно приготовить может даже ребенок или закоренелый холостяк. Как всегда, будем использовать те ингредиенты, которые есть под рукой. Нам понадобятся:

  • 4 больших огурца;

  • 2 стакана кислого йогурта (фруктовый не подойдет);

  • 2 зубчика чеснока;

  • 1 стакан холодной воды;

  • 3–4 веточки укропа;

  • ½ чайной ложки соли (без горки);

  • 1 чайная ложка сушеной мяты;

  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Секрет правильного и вкусного джаджика — в огурцах. Для начала овощи очищаем от кожуры, а затем мелко-мелко режем. Ленивый вариант — натереть огурец на крупной терке. Так же мелко режем чеснок — или пропускаем его через чеснокодавилку. Выкладываем огурец в глубокую емкость, добавляем в нее йогурт, чеснок, холодную воду и всё это тщательно перемешиваем.

После этого берем укроп, мелко режем зелень, оставив веточки в стороне, добавляем в миску, а затем туда же высыпаем сушеную мяту, соль, снова хорошенько перемешиваем.

Готовый джаджик разливаем по порционным тарелкам, можно украсить листиками свежей мяты, и подаем на стол в качестве супа или холодной закуски. И не бойтесь переусердствовать в поедании холодной вкусноты — в 200-граммовой порции всего 81 калория.

Приятного аппетита, или афиет олсун!

Согласны с автором?

Да
Нет
ПО ТЕМЕ
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
0
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
ТОП 5
Мнение
Не хочешь — заставим: ответ депутату, который предложил закрепить законом статус «Глава семьи» за мужчиной
Екатерина Бормотова
Журналист оперативной редакции
Мнение
Слоны ходят по дорогам, папайя стоит 150 рублей. Россиянка провела отпуск на Шри-Ланке — сколько это стоит
Алена Болотова
директор по продажам 72.RU
Мнение
«Полжизни подвергаются влиянию липкого налета»: действительно ли нужно чистить зубы дважды в день?
Лилия Кузьменкова
Мнение
Увез бабушку в госпиталь и продал квартиру. Три истории о том, как собственники теряли жилье
Екатерина Торопова
директор агентства недвижимости
Мнение
«Падали в обморок от духоты и часами ждали трамвай». Правдивая колонка футбольного фаната из России о чемпионате Европы в Германии
Георгий Романов
Рекомендуем
Знакомства