В мясе цыплят-бройлеров нашли сальмонеллу

Кузбасский Россельхознадзор обнаружил партию мяса зараженных сальмонеллой цыплят-бройлеров

Кузбасский Россельхознадзор обнаружил в Кемерово партию мяса зараженных сальмонеллой цыплят-бройлеров.

Как сообщили в Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Кемеровской области, в ходе проверки была выявлена партия мяса цыплят-бройлеров 1-й категории, поступившая на комбинат питания управления образования администрации Кемерово с барнаульского предприятия ООО «Калория».

В результате лабораторных исследований в мясе был обнаружен патогенный микроорганизм группы С1 Salmonella infantis.

Задержанная партия мяса птицы была арестована, приняты меры по ее изолированному хранению. Для подтверждения положительного результата на наличие сальмонеллы были взяты повторные пробы.

«По результатам повторного анализа будет приниматься решение о дальнейшем использовании арестованной партии мяса цыплят», — сообщили в пресс-службе.

Справка: Сальмонелла — имеющая форму палочки бактерия, вызывающая острое кишечное заболевание — сальмонеллез. Чаще всего заражение происходит через инфицированные пищевые продукты: мясо, мясные продукты, молоко, яйца.

НГС.НОВОСТИ

Фото promportal.su