Агроном рассказал, как за август подготовить огород к зиме в Сибири

Август — не время отдыхать. С наступлением последнего месяца лета у огородников и садоводов появляется всё больше хлопот — теперь речь идет не о том, как посадить, чтобы выросло, а о подготовке огорода к осени и сборе урожая. Грамотные работы на участке помогают сократить численность вредителей и улучшить структуру почвы, а деревья и кустарники благодаря тщательной подготовке легче переносят зиму. Наши коллеги из NGS55.RU побеседовали с кандидатом сельскохозяйственных наук, доцентом кафедры защиты растений Ольгой Коцюбинской. Агроном поделилась рекомендациями по качественной подготовке огорода к осени. Как правильно собрать урожай В августе созревают сразу несколько ключевых культур — некоторые из них требуют срочной уборки. Важно не упустить этот момент, иначе есть риск получить перезрелые, невкусные овощи. В первую очередь необходимо выкопать репчатый лук и озимый чеснок. За 10–14 дней до сбора прекратите полив: во влажной среде овощи хуже хранятся зимой. Также нужно убрать с грядок пряные травы — базилик, кинзу и салат. Эти растения быстро уходят в стрелку. «Готовы к сбору корнеплоды, когда нижние листья желтеют и сохнут. Если собираете тыкву, ее плодоножка должна одревеснеть, а кора — приобрести характерный рисунок и твердость. Продавливать ногтем нельзя! Томаты снимаем, когда появляется бурая окраска. Для профилактики фитофтороза их часто снимают именно на этой стадии», — подробно рассказала Ольга Коцюбинская. Фитофтороз — опасная болезнь, разновидность гнили, из‑за которой листья и плоды темнеют и портятся. Возбудитель живет в почве и на остатках растений, а во влажную погоду быстро размножается. До первых холодов сентября важно успеть собрать морковь, свёклу, перец, баклажаны и кабачки, которые пока оставляют дозревать. Свёклу нужно доставать из земли, когда плод виднеется на 5–10 сантиметров. К уборке моркови стоит приступать, когда начинают желтеть нижние листья, а ботва ложится на грунт. «Очень важно! Корнеплоды нужно аккуратно очистить руками от почвы, не оббивать об землю, просушить в тени под навесом и только потом обрезать ботву, оставляя пенёк 0,5–1 см», — пояснила специалист. Когда прекращать поливать огород Полив следует сократить, чтобы избежать появления гнили. В августе большинству овощей не требуется много воды — избыток влаги может навредить. Например, томаты при созревании могут потрескаться и приобрести водянистый вкус, а картофель — сгнить. «Томаты поливают редко, но обильно, строго под корень». Капусту нужно продолжать поливать регулярно, иначе кочаны треснут. Также важно чаще увлажнять почву возле молодых саженцев деревьев, кустарников и ягодных культур. Например, смородина осенью закладывает почки для будущего урожая. Взрослому дереву необходим глубокий влагозарядковый полив — 50–100 литров раз в неделю. Молодому саженцу достаточно 20–30 литров. Правильные удобрения для урожая и защита от вредителей Наиболее уместными удобрениями для огорода в августе считаются фосфор и калий. Полностью исключите азот — он провоцирует рост зеленой массы и мешает вызреванию коры деревьев, что снижает их зимостойкость. «Калий повышает сахаристость плодов, укрепляет ткани растений, помогает им переносить засуху и холод. Фосфор необходим для развития корневой системы и подготовки к зиме», — пояснила доцент. Специалист также поделилась рецептом подкормки: 1 столовая ложка сульфата калия;1 столовая ложка суперфосфата;10 литров воды. Из‑за неправильного ухода в конце лета культуры могут пострадать от различных вредителей: фитофтороза (у пасленовых), мучнистой росы (у огурцов и смородины). Главную угрозу по‑прежнему представляют тля и паутинный клещ: они высасывают сок с питательными веществами, из‑за чего растения слабеют и гибнут. Эксперт назвала список покупных безопасных средств для обработки, а также рассказала об одном народном рецепте: «Народные средства мною не изучены и не проверены, но этим рецептом делилась моя соседка: молоко или сыворотка с йодом — 1 литр плюс 10 капель на ведро воды. Смесь подходит для профилактики фитофторы. Также можно использовать раствор соды с мылом против мучнистой росы, а настой чеснока или луковой шелухи — от тли». Что посадить после сборки урожая Даже после сбора урожая можно посадить некоторые культуры — не ради плодов, а для улучшения почвы к следующему сезону. Так, белая горчица поможет избавиться от вредителей, фацелия улучшит структуру грунта, а масличная редька разрыхлит глинистую почву. Чтобы весной получить ранний урожай, некоторые культуры можно высадить в октябре и ноябре: «Под зиму, в октябре–ноябре, по мерзлой земле можно высадить озимый чеснок, лук‑севок (чернушку на репку), морковь ранних сортов, различную зелень и свеклу холодостойких сортов. Это позволит получить урожай на 2–3 недели раньше весной». Советы по уничтожению многолетних сорняков Август — самый благоприятный месяц для борьбы с многолетними сорняками. В это время трава активно запасает питательные вещества в корнях, благодаря этому ее легче полностью истребить. «Лучший метод удаления — регулярно подрезать точки роста плоскорезом на глубине 2–3 сантиметров каждые 1–2 недели. В результате корень истощается и погибает к весне. Рекомендую дачникам тщательно перекопать землю вилами, чтобы удалить корни целиком. Травяной участок можно накрыть плотным картоном или черным агроволокном до весны», — советует агроном. Подготовка деревьев на даче к зимовке Подготовка деревьев к зиме — важный этап, от которого зависит их плодоношение в следующем сезоне. Начать стоит с уборки падалицы. Если не очистить грунт перед зимовкой, патогены начнут активно размножаться и могут поразить корни и кору дерева. «Удаляют сухие, больные, сломанные ветки и волчки — это вертикальные жирующие побеги внутри кроны. Все срезы нужно обработать садовым варом — это защитит дерево от болезней и пересыхания. Для приготовления вара можно использовать воск, канифоль, растительное масло или жир», — поясняет специалист. Также важно провести обработку деревьев снаружи для защиты от вредителей. Подойдут как магазинные препараты, так и народные средства — например, настой табачной пыли или чеснока.