Подайте мне трескунью с чуксугбаем! Пора проверить, как вы разбираетесь в названиях сибирских блюд

Многие вы можете приготовить сами!

4 февраля 2024, 06:03 1 549

Чаще всего вместо печи блюда Сибири готовят на костре. В лесу
Источник: Артем Устюжанин / E1.RU

Все мы любим вкусно кушать и баловать свои вкусовые сосочки необычными и яркими сочетаниями продуктов. С приходом иностранных точек фастфуда и развитием местных сетей быстрого питания мы стали реже вкушать традиционные блюда, отдавая предпочтение картошке фри да бургерам. Сегодня NGS42.RU предлагает вам ~~попробовать~~ угадать или вспомнить то, что едят с незапамятных времен истинные сибиряки в походах, да и в обычной жизни, особенно в деревнях и отдаленных поселках.

ТЕСТ

1 / 7

Сибирь — край коренных и малых народов, богатых на языки и наречия. У тувинцев на кухне, например, есть такое растение, как чуксугбай. Раньше оно было распространено и в других частях света, но теперь его популярность прошла. Как думаете, для чего оно может служить?

Очень похоже на какую-то приправу, в похлебку, наверное, добавляют или в мясные блюда.
Скорее всего, какой-то аналог моркови или другого корнеплода.
Больше похоже на отвар какой-то, чай, может быть.

2 / 7

Пожалуй, самое древнее блюдо из нашей викторины — это хакасский талган. Только вдумайтесь, ему около 5 тысяч лет, и о нем знали древние охотники. Помимо сильного утоления голода, оно обладает богатым набором витаминов и минералов, хотя в основе лежит банальный ячмень или пшеница. Что это?

Скорее всего, какой-то пирог с начинкой из мяса, не даром же охотники упомянуты.
Звучит так, будто это какое-то сладенькое пироженко ^_^
Так это же традиционная лодка

3 / 7

Еще одно традиционное блюдо народов Сибири — хенме, которое тоже использовали в походах, но чаще всего в военных. Именно из-за того, что враги могли заметить людей во время приготовления мяса яка, был выбран довольно нетипичный способ.

Какое мясо, какой як, какие войны, что за выдумки?!
Хенме — так ведь блогера какого-то зовут вроде.
Скорее всего, это вяленое мясо.

4 / 7

Иркутские и красноярские хозяйки могут приготовить блюдо трескунья самыми разными способами, ведь его подают к столу и жареным, и запеченным, и в панировке, и на решетке, и даже фаршированным. Что же это такое?

Блюдо из речной рыбы.
Очередное проявление бурной фантазии автора.
Это что-то из яиц, скорее всего.

5 / 7

Ладно, давайте максимально простой вопрос: как издревле готовят охотники мясо по-сибирски?

Да это же обычная отбивная, которую жарят на гриле с овощами.
Запекали возле костра?
Замораживали, а потом нарезали?

6 / 7

Этот деликатес вы вряд ли ели, но когда-то он был весьма популярен. Впрочем, его можно приготовить и сегодня, и традиционно это маринованное, жареное, а затем запеченное блюдо едят исключительно горячим, в том числе используя как закуску.

«Медвежья лапа»?
«Барсучий хвост»?
«Бобровая струя?»

7 / 7

С приготовлением зимнего блюда расколотка справиться сможет каждый, даже ребенок. Для этого, помимо основного ингредиента, потребуются соль, перец, уксус, лук и... лед. О чем речь?