Для тех, кто любит с «огоньком»: оценили новую раменную самообслуживания в центре Кемерова — обзор NGS42.RU

Жители Кемерова, которые фанатеют по азиатской кухне, давно ждали появления в городе нового тематического заведения, помимо ставшего уж очень дорогим для посещения CHICO. Недавно их ожидания оправдались — на Советском проспекте открылась первая в городе раменная самообслуживания, где главным и, по сути, единственным героем меню стал острый восточный суп с лапшой.

Однако далеко не все разделили восторга, называя это место «доширачной» и «дешевой забегаловкой». Корреспондент NGS42.RU заглянул в ресторанчик, чтобы оценить атмосферу, понять, как работает формат готовки на месте, и, конечно же, попробовать рамен.

С первого взгляда интерьер навевает ассоциации с современными азиатскими стритфудами: всё ярко, сочно, «вырвиглазно», неоново и совершенно не минималистично. На стенах бесчисленное множество плакатов с аниме-персонажами, а на полках — десятки фигурок в той же стилистике.

Всё малюсенькое пространство помещения поделено на две зоны. Первый — «основной» зал со столиками и кассой, а также местом для готовки. А второй зал там, где можно выбрать лапшу и закуски. Там же стоят винтажный аркадный автомат и отдельный небольшой «уединенный» столик.

Разглядеть всё сразу не получается. Из-за ярких красок в глазах начинает рябить и сконцентрироваться хоть на чем-то не получается, поэтому, если вы пришли в первый раз, заметить самостоятельно белые подносы и тарелки ну очень сложно, так же, как и страшный износ мебели.

Такое чувство, что ее погрызли во время ожидания. Несмотря на то, что заведению всего несколько месяцев и поток посетителей не такой большой. Наверное, пытаясь сэкономить, владельцы скупали б/у столы и стулья, а что-то вообще сделали самостоятельно из бочек и палок…

Столики стоят слишком близко друг к другу, так что говорить о личном пространстве не приходится. Однако нельзя сказать, что это проблема — по всей видимости, поток посетителей пока еще не такой большой, чтобы переживать о нехватке посадочных мест.

Самое непривычное, что обслуживать себя вы будете сами. На входе посетителей приветствует кассир, который, конечно, может помочь разобраться среди всех этих полок с лапшой быстрого приготовления, а также посоветовать блюдо по вкусу и сделать напиток, но на этом его полномочия заканчиваются. Вы отправляетесь в свободное плавание среди непонятных символов на корейском.

Но процесс самообслуживания действительно прост. Заходишь, берешь поднос и тарелку с полки, которая, кстати, стоит 60 рублей, выбираешь любую пачку рамена, идешь к кассиру и оплачиваешь. А дальше самое интересное — в течение четырех минут варишь ее на специальной плите. Переживать не стоит, инструкция прямо перед глазами.

В «Акире» у всех видов рамена одна стоимость — 250 рублей. Дополнительно к каждому супу можно докупить небольшие добавки: маринованное яйцо, курица, салями и сыр за 50 рублей.

Видов лапши тут много, есть и классический бульдак и самые неожиданные примеры азиатской кухни. Но все они острые, поэтому если вы не фанат, лучше отложите затею о походе, потому что найти что-то щадящее тут невозможно. Еще из еды есть небольшие привезенные закуски вроде соевого мяса, сладостей и корн-догов.

Отдельно стоит выделить меню напитков. Тут и кофе, и популярный бабл ти, и заморские соки и лимонады. А тем, кому станет не очень хорошо из-за обжигающей лапши — нальют молоко. Всё это по достаточно привлекательной цене, по сравнению с другими заведениями в городе, продающими напитки.

Лично мне всегда хотелось попробовать классический бульдак. К нему, по совету кассира, заказала бабл ти «токийский сладкий порыв», а больше тут брать было и нечего. За всё вышло 590 рублей, но позже отдельно пришлось покупать молоко, что стоило еще 100 рублей.

Чаши здесь самые обычные и пластиковые, что явно намекает на то, что подтверждает статус фастфуда, над качеством и красотой подачи тут не слишком запариваются.

А вот дальше предстоял тот самый процесс варки лапши. Стоя у плиты, начинаешь задумываться, стоило ли сюда идти, ведь то же самое можно сделать дома самому.

В магазинах можно купить такую же лапшу, при этом потратить явно меньше денег и рядом не будут слоняться незнакомцы. Кстати, мне очень повезло, потому что в заведении я была практически всё время одна.

В какой-то момент в помещение зашли два парня, которые неловко постарались узнать, как тут поесть. Оказалось, что про раменную они узнали из тик-тока и пришли попробовать лапшу, которую, по их словам, часто готовят дома.

— Привлек формат такого места, у нас в городе не часто открывается что-то интересное, а тут вроде необычный ресторан и отчасти азиатская кухня, не хватает, конечно, атмосферы и, может, рецептов, чтобы это был не просто «доширак», а необычное блюдо, — рассказал один из парней.

Бульдак: Ужасно острая лапша, даже при условии, что добавляешь не весь соус и сливаешь бульон, как советовали в интернете. Сказать, что это до невозможного вкусно, тоже нельзя. Даже с добавками это напоминает дешевый бич-пакет из местного ларька, а не гастрономический шедевр. Возможно, кому-то такое нравится, но стоит ли это 310 рублей — вопрос хороший. Лично для меня ничего удивительного в этой лапше нет, и ради нее туда заходить я точно не стану.

Бабл ти: А это, пожалуй, самый вкусный напиток, что мне удалось попробовать в похожих заведениях. Дешево, очень вкусно и совсем не сердито.

Клубничное молоко: вынужденная покупка из-за остроты оказалась самым обычным молоком с химозным привкусом дешевого сиропа, поэтому советую брать обычное.

Нельзя сказать, что создатели «Акиры» как-то особенно наживаются на своем товаре или занимаются агрессивным маркетингом. Вопрос в другом: на кого вообще рассчитан продукт, если не на фанатов этой культуры? Да и они вскоре поймут, что с таким же успехом дешевле будет приготовить лапшу дома.

Ну или, в крайнем случае, найти с десяток мест в городе, где блюдо подобного типа приготовит профессиональный повар с вкусными добавками. Там будет правильно сваренная лапша в бульоне, а не кипяток, в котором растворили соус и вермишель из пакета.

Новая раменная самообслуживания — неоднозначное место, но достаточно приятное пополнение гастрономической карты Кемерова. Долго посидеть тут не выйдет, но, будучи любителем «острых» ощущений, забежать на быстрый перекус сюда просто необходимо.

Ранее редакция NGS42.RU обозревала необычный ресторан в Новокузнецке с иранскими блюдами.