«Подорожник» приложили налоги: как сеть кузбасского фастфуда 30 лет экономила на НДС и к чему это привело

Внезапное закрытие «легендарных» точек быстрого питания «Подорожник» для многих стало неожиданностью, особенно поразила и официальная причина — повышение НДС на 2%. Редакция NGS42.RU удивилась еще больше, когда изучила финансовые отчеты и выяснила, что компания никогда не платила даже 20% налогов и с самого основания существовала как малый бизнес, а не крупнейшая сеть кафе за Уралом. Рассказываем, на чем была построена бутербродная империя и почему ликвидация павильонов только на руку владельцам.

Главное лицо компании, которая стала первой на рынке быстрого питания в Кузбассе, — Татьяна Фомина. Именно она с мужем более 30 лет назад открыла первую точку по продаже бутербродов у главного корпуса КузГТУ и готовила их своими собственными руками. Но «Подорожник» не единственная компания, где она числится руководителем.

По данным сервиса «Контур.Фокус», в разные годы Фомина была руководителем примерно 25 организаций со словом «Подорожник» в названии, часть из которых — территориальные. В начале 2000-х филиалы открывались в Красноярске, Санкт-Петербурге, Новосибирске.

При этом даже цеха оформлялись отдельно, поэтому недолго, но существовали такие ООО, как «Производство сыра и соусов», «Производство компонентов», «Производство мясных изделий», «Производство салатов и булочек».

Возникает логичный вопрос, зачем множить предприятия? Ответов может быть несколько, включая удобство управлением. Но так совпало, что при такой структуре бизнеса все отдельные предприятия попадали под критерии плательщика упрощенной системы налогообложения (УСН). На сегодняшний день показатели такие: доход меньше 450 млн рублей и до 130 сотрудников. И, ну просто так сложилось, что все эти годы «Подорожник» платил всего 6% налогов на прибыль вместо 20%. И еще могли не платить 20% НДС.

В глазах налоговой такой подход к ведению дел мог бы показаться дроблением бизнеса. Скорее всего, Фоминой зададут вопрос, нарочно ли она так делала, чтобы уйти от платежей? Но даже если предприниматель поклянется, что и в мыслях такого не было, ей как минимум придется выплатить насчитанную ФНС недоимку вместе со штрафом и пенями за предыдущие годы. Ну и надеяться, что ей поверят и не станут заводить уголовное дело по столь любимой налоговиками статье 199 УК РФ, по которой в заключении оказываются сотни бизнесменов ежегодно.

По словам источника NGS42.RU, который ранее работал в организации, проблемы из-за такого ведения бизнеса у компании уже возникали. Якобы налоговые службы даже предъявляли штрафы в сумме около 600 млн рублей из-за сокрытия реальных доходов.

«Они оформляли ларьки или группу ларьков как отдельное юрлицо, кассы по ночам могли не выдавать чеки, так как типа сбой системы и прочее», — рассказал собеседник издания.

В качестве подтверждения бывший сотрудник заметил, что несколько фирм — ООО «Сибирячка», ООО «Мастер-фуд», ООО «Максимус» — были зарегистрированы по тому же адресу, что и основной офис «Подорожника». При этом фактически здание занимает только сеть общепита.

До наших дней «дожили» несколько компаний: «Подорожник-Новокузнецк», «Подорожник-Кемерово», «Кофейня Подорожник» и «Национальная Сеть Доступных Кофеен „Подорожник“». При этом последние две созданы недавно — в 2024 и 2025 годах соответственно, и, несмотря на заверения Фоминой, что работать невозможно, прибыль у фирм довольно хорошая.

• Выручка ООО «Подорожник-Кемерово» (30 сотрудников) в 2024 году составила 47,1 млн рублей, чистая прибыль — 1,8 млн рублей, налоги и сборы — 4,5 млн рублей;

• выручка ООО «Подорожник-Новокузнецк» (54 сотрудника) в 2024 году — 91,7 млн рублей, чистая прибыль — 1,6 млн рублей, налоги и сборы — 6,3 млн рублей;

• выручка ООО «Кофейня Подорожник» (257 сотрудников) в 2024 году — 126 млн рублей, чистая прибыль — 10,2 млн рублей, налоги и сборы — 4,8 млн рублей;

• выручка ООО «НСДК Подорожник» (26 сотрудников) в 2024 году — 41,7 млн рублей, чистая прибыль — 2,7 млн рублей, налоги и сборы — 5,1 млн рублей.

Опять же, все четыре компании до недавнего времени работали по «упрощенке», то есть платили 6% налогов, а не 20%. Теперь же, после январских изменения, суммы отчислений вырастут почти в четыре раза.

Знакомые с ситуацией источники NGS.42 в сфере кузбасского бизнеса признают, что изменение ставки сильно повлияет на прибыль, но сомневаются, что закрытие почти 150 точек общепита в городах Сибири связано именно с этим.

«Скорее проблемы с управлением сети. То они себя как кофейня позиционировали, то как производство пищевое, формат плавал постоянно. Цена росла, качество ухудшалось. Опять же, на рынке много конкурентов. Налоги точно не определяющий фактор, — отметил предприниматель Станислав Козырев.

Он добавил, что недавно «Подорожник» купил у него кафе в Ленинском районе Кемерова и уже около более восьми месяцев не платит ему за аренду земли.

Другие собеседники издания отметили, что закрытие точек — шаг объяснимый: содержание 100 с лишним павильонов стоило денег, а конкурентов на рынке быстрой еды, где можно поесть дешевле и вкуснее, стало слишком много.

Впрочем, любителям бутербродов не стоит раньше времени горевать об утрате «легенды». Как рассказала NGS.42 сама Фомина, продукция будет выпускаться и дальше, а найти «Подорожники» можно в сетевых магазинах, на витринах которых они лежат не первый год.

Работники сети заявили NGS42.RU, что сейчас их заставляют написать заявление по собственному. Все самые важные новости о закрытии «Подорожника» мы собираем в специальном сюжете.