Кузбасский бизнесмен начал продавать папоротник японцам

Японская фирма решила закупить в Кузбассе партию засоленного папоротника

Предприниматель из Таштагольского района Михаил Бойков продаст японской фирме партию засоленного папоротника, сообщает пресс-служба администрации Кемеровской области.

Отмечается, что в этом году житель поселка Ключевой Михаил Бойков при участии 40 наемных работников заготовил 12 тонн орляка. Через месяц представитель японской фирмы приедет в поселок, чтобы забрать засоленную продукцию.

«Технологический процесс сбора и засолки орляка сложный и трудоемкий. Во-первых, папоротник обязательно должен пройти 3 этапа засолки, каждый через 20 дней. А в течение первых 3—4 часов после срыва его необходимо сразу засолить. Опытные заготовители делают это непосредственно на деляне, в лесу», — рассказали в обладминистрации, уточнив, что молодые побеги орляка содержат ценные микроэлементы, витамины, крахмал, белки и аминокислоты.

Параллельно с заготовкой папоротника в Кузбассе начался сбор молодых сосновых шишек для варенья. Первые партии варенья уже готовы и проданы оптовикам.

НГС.НОВОСТИ

Фото depositphotos.com