Цены на пятерку, блюда — на тройку. Стоит ли есть в столовой в кемеровской ЗЭТе — обзор

Продолжаем изучать столовые Кемерова и в этот раз посмотрим, чем кормят людей посреди обломков бывшего завода электротехнической аппаратуры, также известного как ЗЭТА. Сейчас от обширного производственного комплекса осталось только одно административное здание, на первом этаже которого и разместилась небольшая точка общепита.

Столовая начинает работу с 11 часов, и к этому времени запах свежеприготовленных котлет и выпечки разносится по зданию, заманивая офисных работников. Внутри — раздача с салатами, супами, кашами, овощами и мясными блюдами, выпечкой и напитками.

Зал небольшой, но вполне вместительный: у окна — с видом на разруху, длинное обеденное место, за которым могут уместиться шесть-восемь человек, еще есть столы на четверых и один сдвоенный для компании. Впрочем, никто не запрещает за ним сидеть и незнакомым между собой едокам.

Помещение закрытое, что явно лучше, чем столовая в ТЦ в Шалготарьяне — сразу на входе, между бутиками.

Продавцы работают в основном в перчатках, волосы спрятаны под головные уборы. Через двери в кухню заметно, что в спецодежде трудятся и повара.

Сотрудники столовой отвечают на уточняющие вопросы без долгих размышлений и готовы рассказать не только о составе блюда, но и залить гарнир любым соусом или подливкой с мясных блюд.

За знание кухни и общий интерьер можно поставить четверку, на пять не тянет из-за камерности заведения: в «час пик» места не хватает.

Если взять всего по минимуму, то комплексный обед обойдется тут всего в 283 рубля. В эту стоимость войдет салат, суп, горячее с гарниром, кусочек хлеба и чай. Дорого это или дешево — решайте сами. Насытиться этим может и крепкий мужчина, и хрупкая женщина. Кстати, можно брать по половинке порции, если боитесь, что целиком тарелку борща не осилите.

Если считать по максимуму, то тот же набор блюд обойдется в 395 рублей. Всё равно это выходит ниже, чем бизнес-ланч в каком-нибудь более престижном заведении с красивой вывеской и рекламой в соцсетях. Но разве этим ценится кухня?

В целом уровень стоимости блюд тянет на пятерку.

Говорим об этом, как обычно, строго субъективно, потому что для одних блюдо может быть чересчур соленым, а другие потянутся за солонкой.

Что касается супов, то главный минус — отсутствие альтернативы: тут предлагают всегда только один вариант. Еще в качестве недостатка члены нашей редакции считают укроп, который добавляют почти во все бульоны, и убрать его, соответственно, никак уже не выйдет.

Салатов на выбор немного: три-четыре, один из которых без мяса и рыбы, что-то типа вегетарианского. Соусов, например майонеза в том же классическом оливье, в меру: овощи не теряются в белой субстанции, как это часто бывает в покупных нарезках из супермаркетов.

Гарниров всегда около пяти-шести: крупа (рис, перловка, гречка), лапша, овощи, картофельное или гороховое пюре. Никаких изысков тут ждать не стоит, кучи специй или необычных комбинаций продуктов вы не встретите — всё традиционно, в чем-то даже по-домашнему.

Самый большой выбор — в горячем: биточки, котлеты, бифштексы, тефтели, отбивные, поджарки, рулеты из курицы, свинины или говядины. Всегда есть как минимум одно блюдо из рыбы — куском или под «шапкой» из соуса (сыра, овощей). Довольно часто предлагают печень или куриные субпродукты: сердечки либо желудки.

Также много выпечки как сладкой, например пирог к чаю, так и чего-то более существенного: пицца, сосиски в тесте, беляши, самса и всевозможные пирожки.

Выбор напитков небольшой: чай, кофе, компот, сок или просто вода.

По вкусу блюда заслуживают оценки три с плюсом. В пюре чувствуется нехватка масла и молока, к тому же попадаются комочки. Макароны часто переварены, как и желудки, из-за чего последние становятся «резиновыми». Рулеты периодически недосолены или, наоборот, пересолены, иногда подгоревшие. При этом в столовой подают вкусные овощи и рыбу, к которым сложно придраться.

Назвать столовую первоклассной не выйдет. Да, выбор блюд обширный, обслуживание приятное, качество еды в среднем нормальное, но порой получаешь не совсем то, чего ожидаешь. Утолить голод вполне хватит, но получить гастрономический экстаз или удовлетворение — вряд ли. Кухне не хватает какой-то «изюминки», чтобы хотелось сюда вернуться ради еды, а не желания вкинуть чего-нибудь ради калорий.

Ранее мы изучили единственную столовую в спальном районе Кемерова, Шалготарьяне. Место, именуемое «Кафе здорового питания», заслужило четверку с минусом.