Вам кофе, им — сливки: сколько денег намолотили владельцы новокузнецких кофеен

Без кофе не представляют свой день жители многих крупных городов, в том числе Новокузнецка. Одним он нужен, чтобы зарядиться энергией, другим — скоротать время в пути, для третьих это возможность взять короткую передышку и пообщаться с коллегами или близкими.

Быть может именно в эти минуты за чашечкой горячего напитка вы и читаете материал от NGS42.RU в котором мы выяснили, кто владеет ведущими кофейнями Новокузнецка, которые часто посещают горожане. Заодно мы узнали, какие доходы заведения приносят своим хозяевам.

Федеральная сеть кофе-баров Coffee Like представлена в Новокузнецке 14 точками. Они работают во всех районах города, кроме Орджоникидзевского.

В южную столицу Кузбасса сеть зашла около 10 лет назад, когда ее франшизой здесь начал развивать местный житель Евгений Протопопов с двумя друзьями. Права на работу под брендом они купили у известного блогера и бизнес-тренера Аяза Шабутдинова, который тогда владел головной организацией Coffee Like. В 2018 году собственник, ныне обвиняемый по делу о мошенничестве, продал компанию группе инвесторов, как сообщали СМИ, за почти 200 миллионов рублей.

По данным сервиса «Контур.Фокус», юрлицом представительства Coffee Like в Новокузнецке и еще нескольких кузбасских городов является ООО «Трио». По итогам 2024-го общество отчиталось о выручке в 124,7 миллиона рублей и чистой прибыли 7,8 миллиона.

Сейчас долями по 50% в компании владеют один из ее основателей и текущий директор Евгений Протопопов и Сергей Зудин. Второй вдобавок зарегистрирован как ИП со специализацией на грузоперевозках.

Местная сеть кофеен тоже появилась в Новокузнецке в середине 2010-х, сделав основой своего бренда образ снежного человека. С подачи областных властей его в то время широко пиарили как символа Кузбасса. Якобы мифическое существо обитает в окрестностях Шерегеша.

Сегодня у Coffee Yeti восемь заведений в Центральном и Заводском районах Новокузнецка. Еще несколько работают в других городах юга Кемеровской области.

Сетью руководит индивидуальный предприниматель Евгений Ястребов. Согласно сводке по онлайн-кассам, в 2024 году его кофейни накопили 33,9 миллиона выручки (около 2,8 миллиона в месяц) при среднем чеке 228 рублей.

С января по сентябрь 2025-го выручка составила 15,8 миллиона (примерно 1,8 миллиона в месяц), а средний чек вырос до 266 рублей.

Павильоны этой марки, представленной в разных регионах России, открылись в Новокузнецке в 2018 году. Франшизой в Кузбассе управляет горожанин Вячеслав Бахтин, который раньше несколько лет работал телеоператором, а затем решил начать собственное дело.

Сейчас «Бодрый день» варит кофе в пяти заведениях в центре Новокузнецка. Еще одно принимает посетителей в Орджоникидзевском районе.

Хозяин кофеен ведет бизнес в статусе ИП, поэтому его финансовые показатели в базе юрлиц не раскрываются.

Первая кофейня с таким названием открылась в Новокузнецке в 2019 году, в 2021-м добавилась вторая. Обе находятся на одной из центральных улиц города — Кирова.

«Рафчик» является успешным примером семейного предприятия — его создали и развивают Павел и Юлия Гредзен. Формально он считается управляющим, она — директором.

Оба партнера оформлены как ИП со специализацией на деятельности ресторанов, правда, в разное время: Павел зарегистрировался еще в 2019 году, Юлия — в 2024-м. Финансовая информация об их бизнесе в «Контур.Фокусе» остается скрытой.

Кофейную мастерскую (именно так переводится название — прим.ред) в Новокузнецке несколько лет назад создала предприниматель Алена Жирнакова. Сейчас в городе работают два ее «воркшопа» на проспекте Ермакова.

Жирнакова также управляет в Новокузнецке кафе Foodie. Вдобавок ей принадлежит салон косметических услуг Workshop Lashes.

Кофейнями и другими своими брендами горожанка руководит через одно ИП, поэтому денежные показатели бизнеса в базе юридических лиц не отображаются.

В 2010-х в Новокузнецке успешно работало несколько заведений этого крупного бренда, имеющего представительства в 30 городах России. В последние годы дела шли не лучшим образом, и большинство из них закрылось. Хозяевам удалось сохранить только одну точку, в Центральном районе.

Ее будущее тоже могло оказаться под вопросом, поскольку 2023-й год юрлицо новокузнецкого Traveler's, ООО «Капучино», при выручке 23,6 миллиона рублей завершило с чистым убытком 856 тысяч. В 2024-м общество по-прежнему было в минусе, хотя наметилась положительная динамика — при выручке 21,7 миллиона убыток сократился до 73 тысяч.

В мае 2025 года у кофейни сменился собственник — вместо Елены Шадриной, которая владела ею больше четырех лет, предприятие возглавил Никита Дубровский. Помимо этого, у него есть ИП по направлению ресторанной деятельности.

Ранее NGS42.RU рассказывал, кто в Кузбассе владеет компаниями по производству алкоголя и газировки, и сколько они зарабатывают.

Также мы писали о хозяевах популярных ресторанов Новокузнецка и Кемерова, и какую прибыль им приносит бизнес.