Золотые яйца и дешевеющие огурцы. Как изменились цены на основные продукты в Кузбассе за 2023 год

2023 год принес с собой подорожание буквально всего: яиц, макарон, бензина и коммунальных услуг. Мы решили посмотреть, на какие продукты питания из потребкорзины выросли цены в Кемеровской области. Спойлер: кое-что даже подешевело, вы тоже удивитесь.

В обзоре цен мы ориентировались на базовую потребительскую корзину — это экономический показатель, определяющий минимальный набор товаров и услуг, необходимых для обеспечения основных потребностей человека.

В потребительскую корзину, согласно закону 227-ФЗ, входят хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, крупы, бобовые, картофель, овощи и бахчевые, фрукты, сахар и кондитерские изделия, мясопродукты, рыбопродукты, молоко и молокопродукты, яйца, масло растительное, маргарин и другие жиры, прочие продукты (соль, чай, специи). И хоть в 2021 году минимальная потребительская корзина не определяется, так как прожиточный минимум теперь рассчитывается по-другому, мы решили проследить, как изменилась стоимость основных продуктов питания в Кемеровской области в 2023 году.

Для удобства мы решили взять цены на свинину без кости, куриные окорочка, масло сливочное и подсолнечное, молоко пастеризованное, яйца куриные, сахар-песок, чай черный байховый, поваренную соль, хлеб из пшеничной муки, вермишель, картофель, морковь, огурцы, помидоры — и проследить динамику цен с января по декабрь 2023-го.

В прошлом году и наша область, и вся страна столкнулись с дефицитом яиц. В начале года стоимость десятка была в среднем 69,06 рубля, небольшой рост наблюдался к апрелю — до 80,03, в июне произошло снижение цены до 68,02 рубля. Стремительный скачок случился в октябре — до 97,13, а в декабре и вовсе до 125,59 рубля.

Кстати, в конце декабря в ФАС заявили, что два кузбасских производителя куриных яиц незаконно завышали их стоимость. В отношении предприятий возбудили административные дела, им грозили штрафы. Также мы публиковали объяснения властей Кузбасса по поводу роста цен на яйца и мнение федерального эксперта-экономиста.

Подорожали и другие продукты птицеводства, например куриные окорочка. Здесь динамика была стабильной — в сторону повышения цены: с 207,11 рубля в январе до 272,38 в декабре.

Кемеровчане заметили и подорожание свинины: с 382,16 рубля за килограмм бескостного мяса в январе до 467,29 рубля в последний месяц года. Резкий скачок на этот товар произошел в августе — до 440,15, с 406,22 рубля в июле.

За год выросла цена сливочного масла с 729,61 до 772,62 рубля за килограмм. Дешевле всего масло было в июле — 707,64 рубля. Подорожание коснулось и хлеба: килограмм белого вырос в цене с 85,32 до 100,45 рубля, при этом незначительное повышение происходило стабильно каждый месяц.

Как ни покажется удивительным, но на некоторые продукты питания цены в Кемеровской области снизились. Пока дорожал хлеб, вермишель в 2023-м подешевела с 99,35 до 95,48 рубля. Меньше всего она стоила в марте — 80,22 рубля.

За год упало в цене и подсолнечное масло — с 126,42 до 121,96 рубля. Ниже всего была его стоимость в июне — 116,11 рубля.

Подешевел картофель — в январе 2023-го он стоил 23,34, а в декабре — 21,18 рубля за килограмм. Пик цены пришелся на июль — тогда она взлетела аж до 50,83 рубля за кило «второго хлеба».

В течение года незначительно изменились цены на соль — подорожание с 15,15 до 15,91 рубля за килограмм практически не заметно на фоне плясок цен на другие продукты питания.

Стабильность сохранили цены на молоко: в январе литр пастеризованного 2,5% жирности стоил в среднем в Кемеровской области 73,34 рубля, к декабрю подорожал до 74,13 рубля. Самая низкая цена на этот продукт была зафиксирована в мае — 69,91 рубля, на уровне 70 рублей она держалась в течение всего лета.

Самые сильные ценовые скачки были зафиксированы у овощей. Сильнее всего за год подорожали помидоры — с 173,02 до 214,31 рубля. Дешевле всего пасленовые были в августе — в среднем по 105,24 рубля за килограмм, а дороже всего — в апреле, по 224,55 рубля.

Не радуют цены на яблоки, здесь тоже рост — с 111,43 рубля в январе до 136,47 рубля в декабре. Причем в отличие от помидоров выше всего цена на яблоки была зафиксирована именно в августе — 146,83 рубля за килограмм.

Подорожала за год и морковь: с 31,05 до 40,66 рубля за килограмм. В июле ее цена и вовсе выросла до 66,24 рубля за кило.

Спад стоимости отмечен у картофеля: с 23,34 рубля в январе до 21,18 рубля перед Новым годом за килограмм. Он так же, как и морковь, подорожал в июле — до 50,83 рубля за кило.

Довольно интересная динамика у цены огурцов, она сильно колебалась в течение года. При этом пупырчатые подешевели за год с 209,81 до 181,68, однако в августе их цена падала и вовсе до 82,94 рубля за кило.

Ранее NGS42.RU поговорил с экспертами и выяснил, чего ждать от продуктового рынка в 2024 году.