«Завтраки вкусные, обеды нравятся меньше»: чем кормят чиновников и депутатов Новокузнецка

Попасть в здание администрации Новокузнецка можно по пропуску, поэтому и в столовую зайти просто так с улицы нельзя. От этого становится интереснее, чем же кормят в заведении и ходят ли туда глава города и его заместители. Корреспондент NGS42.RU Игорь Епифанцев проверил, чем и как кормят представителей власти, а также сколько стоит поесть как мэр.

Столовая в представлении многих — это место, где можно недорого поесть без особых изысков. Заведение в администрации Новокузнецка с первых метров оправдывает ожидания.

Заходя внутрь, ты как будто попадаешь в хрестоматийную советскую столовую. Такое ощущение в первую очередь создают пол, стены и колонны из материала, напоминающего мраморную плитку.

Перед посетителями открывается не слишком большой, но в то же время довольно просторный зал, в котором стоит 11 столов. Десять из них рассчитаны на четыре человека, еще один — на шесть-восемь.

Слева в дальней стороне помещения рабочее пространство сотрудников — оборудованы зоны для готовки, мытья посуды и небольшой склад. От зала их отделяет линия раздачи.

Нам было любопытно, ходят ли сюда в том числе начальники или только рядовые сотрудники мэрии. Вопрос отпал почти сразу, поскольку в очереди мы заметили заместителя главы Новокузнецка по строительству Антона Черемнова. Позже подошли несколько руководителей комитетов мэрии и депутатов горсовета и и. о. главы города Евгений Бедарев. По словам работников администрации, частенько здесь ел и прежний мэр Сергей Кузнецов.

На линии раздачи несколько видов салатов, например «Цезарь» за 86 рублей или капуста с огурцом за 55. Из первого предлагали харчо с говядиной за 98 рублей или уху из сайры за 82.

Горячего выставили шесть вариантов, в том числе свинину с овощами по-восточному за 185 рублей, курицу по-сибирски за 145 и горбушу под овощами по той же цене. К ним приготовили пять гарниров — лапшу по-азиатски за 75 рублей, картофельное пюре, гречку с овощами, рис с карри и горошницу за 45–50. Маленький кусок хлеба стоил четыре рубля.

Любители выпечки могли взять чебурек за 65 рублей либо пирожки с курицей, печенью или капустой за 47–55. Единственным десертом оказалось бисквитное пирожное со вкусом малины с фисташкой за 75 рублей.

Самым недорогим среди напитков был чай стоимостью 20 рублей. Кофе «три в одном» наливали за 27 рублей, компот из шиповника — 30, стакан пакетированного сока — 34. Также можно попросить купить из холодильника простую воду, минералку или газировку.

Еду можно взять и с собой, если есть такая необходимость — сотрудники упакуют нужные блюда в контейнер. Кстати, пообедать тут может любой желающий — никто не спрашивает, являетесь ли вы сотрудником мэрии или просто пришли в горадминистрацию на прием или какое-то мероприятие.

Обед корреспондента NGS42.RU вышел весьма скромным — курица по-сибирски с картофельным пюре и компот из шиповника. Стоимость всех блюд — 215 рублей.

Курица и картошка оказались ровно такими, как ожидалось, — в целом приятными на вкус, не пересоленными. В мясе, что важно, не попадались плохо жующиеся куски, хрящи и кости. Компот тоже можно оценить на твердую четверку — в меру сладкий, на поверхности ничего не плавало и не мешало спокойно пить.

Сотрудники столовой довольно дружелюбны, терпеливо объясняли состав блюд и где взять приборы и салфетки.

— Раньше ходил в эту столовую обедать почти каждый день, сейчас удается чуть реже. Мне очень нравятся выпечка и обеды. Салат, первое и второе можно взять в пределах 250 рублей. Готовят хорошо, по-домашнему, качество еды намного выше, если сравнивать с доставкой обедов. Наверное, до идеала мне не хватает, чтобы здесь варили свежий кофе, но общее впечатление это не портит, — рассказал NGS42.RU один из работников мэрии.

— Для меня главное преимущество столовой — что она находится в том же здании, где я работаю. И чтобы поесть, не нужно никуда отдельно идти или ехать. Из плюсов могу отметить вкусные завтраки и персонал столовой, который всегда идет навстречу, если у тебя есть какие-то просьбы. На обеды я тоже хожу, но они нравятся значительно меньше. Почти все блюда в середине дня тяжелые, жирные, много масла — мне это не по душе, — пояснил другой новокузнечанин.

Если не строить от заведения завышенных ожиданий, в нем сложно увидеть какие-то существенные недостатки. Разве что хотелось бы большего разнообразия меню и более близкого расположения туалета. В целом же если не ждать от столовой ресторанного сервиса и дорогого интерьера, то разочарования не будет.

Столовая в мэрии Новокузнецка не муниципальная, а частная. Ею управляет компания ООО «Ресторация». По данным сервиса «Контур.Фокус», в 2023 году фирма достигла выручки 244,1 миллиона рублей и чистой прибыли 109,8 миллиона. Это значительно больше, чем в 2022-м: тогда выручка была 152,4 миллиона, а чистая прибыль — 1,8 миллиона.

Учредителями «Ресторации» в равных долях (по 50%) выступают Анна Голенкова и гендиректор организации Анатолий Заречнев. Голенковой также принадлежит еще одна новокузнецкая компания общепита ООО «Фуд-Сервис» (выручка 36,7 миллиона, чистый убыток — 13,7 миллиона в 2023 году). Заречнев владеет двумя фирмами со специализацией на грузоперевозках ООО «Автопрофи», зарегистрированными в Новокузнецке и Новосибирске (общая выручка — 19,8 миллиона, чистая прибыль — 166 тысяч рублей в 2023-м).